Hlavná stránka arrow Q   SK CZ
Potravinárska abeceda

Q
Quiche - francúzsky koláč Tlačiť
Tak ako je v Taliansku populárna pizza, tak vo Francúzsku má najväčší ohlas francúzske slané pečivo známe pod názvom quiche (čítaj "kiš"). Je to slaný koláč s vaječnou náplňou (našľahané vajcia so smotanou), krájaný na trojuholníky a konzumuje sa horký.
Najznámejší je quiche lorraine, lotrinský slaninový koláč, ktorý sa skôr piekol z chlebového cesta podobného kysnutému cestu. Dnes sa pečie z cesta krehkého a plní sa smotanou, vajciami a slaninou. Tvar a výška koláča je dnes už taktiež dosť odlišná. Skôr sa piekol plochý koláč na plech a krájal sa na štvorce či obdĺžniky.
Celý článok...
 


Top of Page
Vyrobil CBsoft, s.r.o
© 2021 Maximo-sk mrazené polotovary pre Fast Food
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.